31.10.2016

CIBUSTEC 2016

conclusa con grande soddisfazione la manifestazione dei record

Si è conclusa la tanto attesa manifestazione CIBUSTEC 2016 cui PROGEMA ENGINEERING col partner FMB ENG-IN-E SRL ha preso parte con grande entusiasmo. La affluenza di pubblico è stata altissima , sopra alle aspetative e soprattutto nelle giornate di mercoledi e giovedi , quelle centrali dell'evento , i visitatori hanno letteralmente preso d'assedio lo stand per apprezzare da vicino le novità proposte.

Prima di tutto la nuova formatrice rivoltatrice FORMA 4 , presentata qui in anteprima e della quale potrete rivedere le principali attrattive tecniche nel video di presentazione girato durante la manifestazione. Apprezzata dai caseifici da grana e da parmigiano più grandi per la riduzione di impegno di mano d'opera e di fatica che essa comporta , è stata quasi inaspettatamente accolta con sorpresa e sollievo anche da caseifici di piccolissima taglia perchè contribuirà sicuramente a migliorare la qualità della vita degli operatori : basta con la schiavitù degli orari di voltatura la domenica o il sabato quando occorre rientrare in caseificio per rispettare i tempi del formaggio.

L'impianto di debatterizzazione a UV per fluidi opachi ha suscitato grande interesse da parte di operatori di svariati settori per applicazioni che saranno in gran parte da sviluppare e approfondire nel corso dei prossimi mesi. La applicazione più diretta e sperimentata si ha sul siero tal quale o sul concentrato , ma manifestazioni di interesse particolarmente "caldo" riguardano il contenimento della carica batterica delle salamoie in generale e delle vasche di rassodamento delle mozzarele in particolare.

l team di ricercatori di Progema e di FMB avranno pane per i loro denti!