Impianti Trattamento sale lavorazione

Impianti Trattamento aria sale lavorazione

Progema engineering è specializzata nella progettazione e realizzazione di impianti di trattamento aria nelle sale lavorazione del settore alimentare, con soluzioni tecniche che spaziano dalle batterie statiche alle più innovative e complesse unità sanificabili in acciaio inox o in vetroresina con diffusori tessili e filtrazione di classe superiore.

Il condizionamento degli impianti di trattamento sale di lavorazione viene realizzato tenendo ben presente i requisiti igienici imposti dalle più avanzate direttive applicabili, senza perdere di vista i rigorosi criteri tecnici ed economici che influenzano i costi di realizzazione e di gestione di ogni impianto.

La massima attenzione è posta ai criteri di trattamento del prodotto (stretto controllo di temperatura e umidità, flussi d’aria progettati con estrema cura, bassi salti termici per limitare l’effetto di asciugatura, filtrazioni di classi adeguate al tipo di prodotto e di contaminanti)  e al comfort del personale (moderati flussi d’aria nella zona occupata, bassi delta T,  bassa rumorosità dell’impianto). 

Le applicazioni tipiche degli impianti di trattamento sale lavorazione sono:

• sale riposo–formatura per grana
• sale di taglio formaggi, grattugia, confezionamento
• sale di lavorazione carni e salumi
• zone di fine linea di confezionamento
• camere bianche a filtrazione assoluta