Ecosiero

Impianto di raffreddamento del siero

Ecosiero è da preferire per:

• Progettazione: la standardizzazione della applicazione è mirata ad ottenere i minori costi di gestione possibili;
• Complementezza: la completezza dell’impianto garantisce al caseificio i minori costi complessivi di realizzazione e installazione;
• Semplicità: necessita della connessione della linea elettrica , della linea siero e della linea acqua di pozzo;
• Trasportabilità: la realizzazione su pedana garantisce tempi rapidi di installazione e avviamento;
• Salvaguardia dell'investimento: il premontaggio su pedana salvaguarda il valore dell’impianto, che può essere facilmente rimosso, trasportato presso altre unità produttive, rivenduto ecc.

Configurazioni Ecosiero

• PG: acqua di pozzo + acqua gelida
• TPG: torre + acqua di pozzo + acqua gelida
• TG: torre + acqua gelida

L’impianto Ecosiero comprende, a seconda della configurazione :

• Una grande torre evaporativa completamente incorrodibile , a bassi consumi energetici , dimensionata per arrivare a smaltire in inverno pressochè TUTTO il calore del siero senza ausilio di energia frigorifera.
• Uno scambiatore a piastre in acciaio inox AISI316L , con fino a tre sezioni consecutive di raffreddamento :
• Torre - Pozzo - Acqua gelida
• Un impianto di produzione acqua gelida ad accumulo di ghiaccio , della ns. serie E-VAG dimensionato in funzione della massima quantità di siero da raffreddare in estate

Ecosiero TPG

Ecosiero TPG è la soluzione impiantistica più completa  e comprende:

Scambiatore a piastre ispezionabile, con piastre in acciaio inox AISI316 e  guarnizioni NBR atto a operare sul siero  il seguente ciclo termico : +53..+30..+20..+10°C in tre sezioni consecutive ad acqua di torre , di pozzo e acqua gelida.

Regolazioni installate sullo scambiatore :

• n°1 valvola modulante automatica per la regolazione della portata di acqua di pozzo alla sezione relativa
• n°1 valvola modulante automatica per la regolazione della temperatura del siero in uscita dallo scambiatore con regolazione della portata di acqua gelida alla sezione relativa

Torre evaporativa costruita con pannelli incorrodibili di vetroresina, con ventilatori elicoidali aspiranti, pacco di scambio in PVC autoestinguente e completa di :

Resistenza elettrica per –20°C con interruttore a galleggiante.

Pompa di mandata allo scambiatore del siero completa di filtro, valvole intercettazione,  manometro.

Pompa di mandata al condensatore della vasca  completa di filtro, valvole intercettazione,  manometro.

Pompa di mandata acqua gelida completa di filtro , valvole di intercettazione,  manometro.

Strumentazione in campo:

• n°1 sonda temperatura finale siero
• n°1 sonda temperatura intermedia siero
• n°1 sonda temperatura acqua di torre per regolazione della condensazione vasca

Quadro elettrico di potenza e automazione impianto

Il quadro provvede al comando e protezione di tutte le apparecchiature sopra descritte, alla termoregolazione del siero agendo sulla valvola

dell’acqua di pozzo e dell’acqua gelida e al controllo del ventilatore della torre in funzione della temperatura dell’acqua. La termoregolazione è concepita con lo scopo di sfruttare al massimo le condizioni ambientali favorevoli con un raffreddamento prevalentemente realizzato con la torre evaporativa ed integrato da acqua di pozzo ed acqua gelida.

Dispositivi di trattamento dell’acqua di torre :

• sistema di dosaggio proporzionale dell’antiincrostante
• contatore trasmettitore di impulsi
• contenitore in PE trasparente da 110 litri
• sistema di dosaggio a shock dell’antialghe
• gruppo di controllo concentrazione a spurgo automatico temporizzato
• valvola automatica di spurgo

Premontaggio Ecosiero TPG

L’impianto Ecosiero TPG può essere fornito in versione completamente preassiemata che comprende:

• realizzazione in fabbrica della vasca di acqua gelida con telaio di base esteso per supportare lo scambiatore del siero e tutte le pompe;
• montaggio di pompe, valvole di regolazione, gruppo di alimentazione e additivazione torre, quadro elettrico , cablaggi elettrici , ecc.
• realizzazione di tutte le interconnessioni e tubazioni idrauliche (inclusa linea siero e linea pozzo a bordo macchina);
• creazione di una cabina tecnica di protezione di tutta l’impiantistica proposta, realizzata in pannello sandwich da 30 mm , con ampie porte di accesso e griglie di ventilazione.