Caseificio Sociale La Cappelletta

Progema Engineering per il caseificio soc. la Cappelletta, di San Possidonio (MO), ha progettato e realizzato:

• Impianto di trasporto automatico della cagliata con carrello motorizzato EXPRESS 4, avente uno sviluppo totale in linea bidirezionale di 200 mt, per il servizio di 50 doppifondi.
• Magazzino di stagionatura formaggio Parmigiano Reggiano da 40.000 forme, per un volume totale trattato di 10.700 m3
• Climatizzazione completa dei locali di lavorazione e raffreddamenti di processo con vasca d’acqua gelida, per un volume totale trattato di 8.000 m3
• Rivestimenti isolanti del nuovo magazzino di stagionatura, comprensivo dei controsoffitti