Caseificio Sociale Rubbianino

Caseificio Sociale Rubbianino

Impianto caseificio integrale chiavi in mano

Caseificio Sociale Rubbianino Progema Engineering

Progema Engineering ha realizzato integralmente il nuovo caseificio chiavi in mano per il Caseificio Sociale Rubbianino, in località San Bartolomeo - Bibbiano (RE)

  • Affioratore 200 litri e serbatoio mixer
  • Controllo automatico dell’affioramento con densimetro e impiantistica mix proof
  • Ricevimento latte e mixer latte intero fermentiere
  • Movimentazione e distribuzione automatizzata latte con carrello di dosaggio
  • Movimentazione e ripresa automatizzata siero con carrello di aspirazione
  • Impianto di trasporto della cagliata Express 2 con Sosta automatica
  • Allestimento completo postazioni di cottura e impianti vapore e aria compressa
  • Impianti elettrici di distribuzione, di illuminazione e di bordo macchina
  • Rifacimento completo edile della sala cottura impianto generale di automazione e di supervisione
  • Movimentazione e distribuzione automatizzata panna, latticello, siero con impianto di supervisione
  • Serbatoi di stoccaggio termostatici panna
  • Preparazione siero innesto
  • Impianto automatico C.I.P. e rete automatica distribuzione soluzioni di lavaggio
  • Impianti di climatizzazione delle sale di sosta e della sala cottura, raffreddamento latte ad acqua gelida ed impianti di produzione acqua gelida
  • Impianto di raffreddamento siero premontato su pedana Ecosiero 150-560 TG con capacità 150 qli/h
  • Costruzione nuovo capannone metallico adibito a uso nuovi locali affioratore, CIP e quadro elettrico
  • Rivestimento in VTR della sala cottura, sala di formatura, nuovo salatoio e controsoffitto in generale
  • Rivestimenti esterni Plissè di alto livello estetico completi di serramenti, porte e portoni.

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