Caseificio Sociale Rubbianino

Progema Engineering ha realizzato integralmente il nuovo caseificio chiavi in mano per il Caseificio Sociale Rubbianino, in località San Bartolomeo - Bibbiano (RE)

• Affioratore 200 litri e serbatoio mixer
• Controllo automatico dell’affioramento con densimetro e impiantistica mix proof
• Ricevimento latte e mixer latte intero fermentiere
• Movimentazione e distribuzione automatizzata latte con carrello di dosaggio
• Movimentazione e ripresa automatizzata siero con carrello di aspirazione
• Impianto di trasporto della cagliata Express 2 con Sosta automatica
• Allestimento completo postazioni di cottura e impianti vapore e aria compressa
• Impianti elettrici di distribuzione, di illuminazione e di bordo macchina
• Rifacimento completo edile della sala cottura impianto generale di automazione e di supervisione
• Movimentazione e distribuzione automatizzata panna, latticello, siero con impianto di supervisione
• Serbatoi di stoccaggio termostatici panna
• Preparazione siero innesto
• Impianto automatico C.I.P. e rete automatica distribuzione soluzioni di lavaggio
• Impianti di climatizzazione delle sale di sosta e della sala cottura, raffreddamento latte ad acqua gelida ed impianti di produzione acqua gelida
• Impianto di raffreddamento siero premontato su pedana Ecosiero 150-560 TG con capacità 150 qli/h
• Costruzione nuovo capannone metallico adibito a uso nuovi locali affioratore, CIP e quadro elettrico
• Rivestimento in VTR della sala cottura, sala di formatura, nuovo salatoio e controsoffitto in generale
• Rivestimenti esterni Plissè di alto livello estetico completi di serramenti, porte e portoni.