Caseificio Rinascente

Caseificio Rinascente

Salina ad immersione profonda formaggio grana

Caseificio Rinascente Progema Engineering

Per il Caseificio Rinascente di Bagnolo Mella (Brescia), Progema Engineering ha realizzato:

  • Salina ad immersione profonda per formaggio Grana Padano composta da 7 vasche in acciaio inox per 360 forme ciascuna, per un volume totale trattato di 240 m³
  • Impianto di raffreddamento, filtrazione, dissoluzione del sale e ricircolo temporizzato.
  • Impianto di climatizzazione free cooling della sala cottura, per un volume totale trattato di 1.700 m3
  • Controsoffittatura della sala cottura

 


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