Caseificio Sant Antonio

Progema ha realizzato la ristrutturazione del Caseificio Sant Antonio, progettando e installando:

• Affioratore 600 qli e serbatoio Mixer
• Impianto per il controllo automatico dell’affioramento con densimetro 
• Movimentazione latte automatizzata con impianto di supervisione
• Preparatori di fermenti per siero innesto
• Magazzino di stagionatura Grana Padano da 20.000 forme, per un volume totale trattato di 7.800 m3
• Magazzino di stagionatura Grana Padano da 10.000 forme, per un volume totale trattato di 3.200 m3
• Salina ad immersione profonda per formaggio Grana Padano, n°6 vasche in acciaio per 360 forme ciascuna