Caseificio Arcreman

Progema Engineering ha realizzato la ristrutturazione del Caseificio Arcreman di Quattrocase di Viadana (MN), progettando e installando:

• Affioratore 600 q.li e serbatoio MIXER.
• Controllo automatico dell’affioramento con densimetro
• Movimentazione latte automatizzata con impianto di supervisione
• Movimentazione automatizzata panna con impianto di supervisione
• Serbatoi di stoccaggio termostatici panna
• Serbatoi preparazione siero innesto completi di impianto di dosaggio e recupero
• Impianto automatico C.I.P. completo di rete automatica distribuzione soluzioni di lavaggio
• Realizzazione linee distribuzione vapore completa di doppifondi di cottura
• Impianti di trattamento sale di lavorazione con impianto di supervisione
• Magazzino di stagionatura formaggio Grana Padano da 7.000 forme, per un volume totale trattato di  1.120 m3
• Rivestimenti isolanti del nuovo magazzino di stagionatura, pareti e controsoffitti
• Controsoffittatura isolante della sala di cottura