Caseificio Arcreman

Caseificio Arcreman

Ristrutturazione caseificio

Caseificio Arcreman

Progema Engineering ha realizzato la ristrutturazione del Caseificio Arcreman di Quattrocase di Viadana (MN), progettando e installando:

  • Affioratore 600 q.li e serbatoio MIXER.
  • Controllo automatico dell’affioramento con densimetro
  • Movimentazione latte automatizzata con impianto di supervisione
  • Movimentazione automatizzata panna con impianto di supervisione
  • Serbatoi di stoccaggio termostatici panna
  • Serbatoi preparazione siero innesto completi di impianto di dosaggio e recupero
  • Impianto automatico C.I.P. completo di rete automatica distribuzione soluzioni di lavaggio
  • Realizzazione linee distribuzione vapore completa di doppifondi di cottura
  • Impianti di trattamento sale di lavorazione con impianto di supervisione
  • Magazzino di stagionatura formaggio Grana Padano da 7.000 forme, per un volume totale trattato di  1.120 m3
  • Rivestimenti isolanti del nuovo magazzino di stagionatura, pareti e controsoffitti
  • Controsoffittatura isolante della sala di cottura

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