Auricchio Spa

Auricchio Spa

Impianto di stagionatura per formaggio provolone

Auricchio Progema

Progema Engineering ha realizzato per Gennaro Auricchio Spa, a Gazzo Cremonese (CR):

  • Impianto di circolazione, raffreddamento, filtrazione e polmonatura delle vasche di salatura del formaggio Provolone, composta da 4 linee indipendenti da 30.000 Lt/h di salamoia
  • N°2 Magazzini di stagionatura formaggio Provolone per un volume totale di 2.800 m3

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